最近很熱衷看 LauraInTheKitchen.com 

然後看到她做餅乾 就忽然的很想來做一下那個看起來真的簡單到不行感覺超好吃的餅乾

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首先必須要準備材料 這是最令我感到煩躁的部分XD

※基本材料※(下列材料可製作直徑5cm左右的餅乾36~40片)

◆ 低筋麵粉 400g
◆ 泡打粉 1/2 茶匙
◆ 鹽 1/2茶匙
◆ 蘇打粉 1/4茶匙
◆ 無鹽奶油 220g
◆ 細砂糖 180g
◆ 蛋 1個
◆ 香草精 1/2茶匙


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※杏仁脆餅※
◆杏仁片 80g(可以隨喜好增多減少)
 試過之後我覺得杏仁是最適合這個味道的堅果XD
◆細砂糖 100g
(進烤箱前麵糰裹糖的時後會用到)

※巧克力餅乾※
◆ 核桃 or 杏仁 約80g
◆ 耐烘培苦甜巧克力豆 100g
◆ 可可粉 30g

☆注意: 杏仁脆餅因為外面還要裹一層糖 所以細砂糖的分量可以減為120~150g左右
巧克力餅乾因為有可可粉&苦巧克力 可以增多一點細砂糖的分量也是OK

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