一天發表一篇網誌 果然只是宏願而已 你以為待業的人很閒嗎?
那你就錯了 要做的事情很多 但是剩下的時間怎麼可以這摸少

雖然他的外表很醜 它的泡泡很多 長得有點像豬肝 但是他其實很有內涵XD

20110905004.JPG  

好吧 其實它簡單到爆炸 從準備材料到烤好只要1個小時

材料參考Laura In the Kitchen的Brownie Cheesecake Bites
其實它的口感比較接近小西點比較硬的感覺,不像一般油脂比較多比較濕潤的布朗尼蛋糕。

20110905001.JPG

所需材料: [以下的分量是約15個直徑6cm的紙杯的分量]
☆ 低筋麵粉 90g
☆ 苦甜巧克力磚 90g


☆ 奶油 35g
☆ 雞蛋 2個
☆ 可可粉 1 Tbsp.
☆ 鹽巴 1/8茶匙
☆ 糖 70g(我用的巧克力有甜 所以減少糖的分量1/2)
☆ 香草精 1/2 茶匙
☆ 杏仁條 100g

20110905002.JPG  

◆ 作法 ◆
1. 首先將巧克力&奶油放置微波爐加熱至融化
* 記得將巧克力切碎一點, 每30秒打開來攪拌一下 不然容易有的地方焦掉 有的地方沒融

2. 將砂糖以及雞蛋放後攪拌盆裡瘋狂攪拌2分鐘至打發微微發白的狀態
--> 這時候可以去開烤箱用180度C預熱好烤箱

3. 把1的奶油巧克力+2的蛋糊混合並加入香草精攪拌均勻

4. 加入麵粉,可可粉以及鹽巴後輕輕判勻後加入杏仁條--麵糊完成

5. 到入紙杯1/2滿後, 放上賀喜斯巧克力豆裝飾就可以放入烤箱烤啦|
* 注意千萬不要貪心 因為這個麵糊狠黏稠很重 如果裝的太多紙杯會撐不住
到時候就會整個大塌陷 變成薄薄一片不知道是甚麼~

6. 用190度C的溫度大概烤25分鐘後用牙籤去戳一下 如果沒有沾黏就可以拿出來放涼啦

20110905003.jpg  

 

你也可以像Laura這樣灑上糖粉裝飾,但是因為這次甜度已經夠了 我就沒有再灑糖粉~

現烤的非常好吃喔!!

因為外層會有一層酥酥的糖衣的口感 裡面軟軟的口感卻散發出濃濃的巧克力香

 

呼呼

下次應該來挑戰作鹹的東西~

 

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Ms.Mahiru 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sara
  • 看來好好吃喔!
  • 挖喔 我發現這個留言的時間還真慢
    謝謝妳喔!!!
    布朗尼是個不容易失敗 怎麼做怎麼好吃的點心

    很推薦!!

    Ms.Mahiru 於 2014/02/15 00:16 回覆

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