11月份的一個人餐桌 開始帶便當的生活。
生活變得越來越有趣,但是這個月假日很少在家所以就很少在家煮飯。

11月3日 咖哩飯及泡菜湯雜煮
天氣漸漸的開是轉冷,鍋物是一定少不了的好配角這樣。
這次的咖哩也是用甘口咖哩,算是這幾次煮來最成功的一次,我想應該會很受小朋友歡迎

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11月12日
今天挑戰義大利麵系列,其實主角是菠菜!?搭配上雞胸肉和冷凍綜合海鮮。
其實我有點偷懶,並沒有用到番茄罐頭之類的。只用了番茄醬和高湯這樣。

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另外還煮了紅豆湯XD
整個很不搭調,我也不知道我發甚麼神經。可能天氣慢慢變冷想要來喝一個甚麼熱熱的甜湯,每年冬天都會吃熱豆花,今年只能靠紅豆湯解解鄉愁和對豆花的思念。

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☆便當菜系列

第一天的便當菜有魚板煎蛋、鮪魚拌菠菜、馬鈴薯燉肉、還有假掰小番茄。
裡面最推的就是鮪魚拌波菜,因為它簡單又好吃到爆炸。

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而且最厲害的是他不用用到火。

一人分所需材料:
菠菜 1/3把
鮪魚罐頭 1/3罐

調味料
醬油 1大匙
味醂 1大匙
麻油 1小匙

作法
1. 菠菜洗乾淨後切段,放到可微波的容器中加入約100cc的水後家熱1分鐘後取出,把水瀝乾備用。
2. 鮪魚罐頭把油濾掉,若覺得太油可以過水後把油濾掉。
3. 將調味料及鮪魚還有菠菜一起攪拌均勻

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第二天的便當菜有竹輪炒波菜,一口漢堡排,馬鈴薯沙拉還有假掰小番茄 笑
馬鈴薯沙拉也是簡單的便當菜

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一人分所需材料
馬鈴薯 1個
火腿 2片
水煮蛋 1個
紅蘿蔔 少許
小黃瓜 少許(冰箱的小黃瓜因為溫度太低失溫而死,所以這次沒有家小黃瓜)

調味料
美乃滋 2大匙
黑胡椒 少許

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作法
1. 將處理好的馬鈴薯切小塊後放入可微坡的容器中,用保鮮膜密封後加熱4分鐘後取出放涼
2. 將小黃瓜切片,紅蘿蔔和火腿切丁,水煮蛋切一口大小。
3. 將熟透的馬鈴薯稍微放涼後放入塑膠袋中捏碎至薯泥狀,若喜歡沙拉口感較綿密的人可以捏久一點,若還喜歡留有一點馬鈴薯塊口感的人則不用捏得太久。
4. 將所有材料和薯泥以及調味料攪拌均勻後完成。

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做便當其實很有趣,日本也出了很多相關的書籍可以閱讀
大部分我會先把一週的主菜先做起來冷凍,公司也有微波爐可以加熱。

說到這裡 又要來想想明天要做甚麼便當菜了~

 

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