新年連價之後的第一個三連休,在家休息洗手做羹湯。

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聖誕節派對剩下來的美乃滋多得不像話,眼看不快用掉就快要過期了,所以買了馬鈴薯來做沙拉。

[馬鈴薯沙拉]

材料:

* 冷凍綜合蔬菜 1/3碗
* 馬鈴薯(中)2個
* Cream Cheese 10g
* 美乃滋 3大匙
* 鹽 1/4小匙
* 糖 1小匙 

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基本上材料都很簡單,也可以隨喜好加入一點火腿或是洋蔥丁,但是一個人就簡單。而且我喜歡吃馬鈴薯就不喜歡其它味道太搶味。

 

# 冷凍蔬袃可以再切馬鈴薯的時候用熱水燙熱再用同鍋煮馬鈴薯

# 將馬鈴薯切丁,放入滾水中煮至筷子可穿透撈出放涼

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#帶放涼後加入Cream Cheesec和美乃滋。

調味的話,其實每哦人的做法不一樣,加入Cream Cheese也是偶然吃到友人作的,口感整個濃郁起來又可以去掉馬鈴薯的一股味道。

一般是可以加醋去草味,但是我加了Cream cheese也會有一樣的效果。

另外,台灣的美乃滋一般是偏甜,所以其實1小匙的糖也可以不要加,但是因為日本美乃滋偏鹹,所以我減少美乃滋的量加鹽巴

也可以讓肚子不脹氣。

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不喜歡使用美乃滋的人也可以用下面的調味

* 白醋 3大匙
* 橄欖油 2大匙
* 糖 1小匙
* 鹽 1/4 小匙

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# 最後再用叉子來壓碎馬鈴薯丁,喜歡口感留有馬鈴薯塊的人也不一定要都拌成泥狀。
 材料混合均勻就可以裝盤完成啦~!

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[親子丼]顧名思義就是有雞肉有雞蛋 所以叫做親子 其實我一直覺得這個名子取的有點變態就是了

材料:(兩人份左右)

* 蔥 1/2支
* 洋蔥 1/2個
* 油豆腐皮 1片
* 雞腿肉 80g
* 紅蘿蔔 少許(可有可無 剛好家裡有剩)
* 雞蛋 2個

調味料:

* 水 1杯
* 醬油 3大匙
* 味醂 2大匙
* 糖  1小匙
* 料理酒 2大匙
* 柴魚高湯素  1/2小匙

Oyakoton Ingd

先準備材料。

# 將洋蔥切絲,蔥切成蔥花。紅蘿蔔是我學日本人假掰切成花,這邊整個可以省略。
# 豆腐皮和雞腿肉都切成一口大小

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# 將調味料先混合在一起,等鍋熱之後將雞腿肉、洋蔥、豆腐皮加入,改上蓋子中火加熱。

# 等雞肉變色後將打散的蛋平均淋在鍋內,等到蛋半熟的時候就可以關火了

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淋在裝在碗公裡的白飯上就完成!!

其實在日本是灑上海苔絲,我家只有蔥所以只灑了蔥花來提味。

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今天也個好天氣的下午,配上熱茶,又是一個滿足的下午。

 

 

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