是說，我的咖啡修行日記做的真不踏實。畢竟我不是一個道地的美食客。笑
不過還是要把一些優秀咖啡廳記下來（寫）。
這次筆記本上要新增的咖啡廳是日本福山市南藏王町的ベリーベリー(Berry Berry)，主要是以中午簡餐為賣點，晚餐則是單品料理跟酒類為主。裝潢式簡約的歐式風格，招牌是黑白對比色系的鐵片嵌玻璃。第一次拜訪是2012年的2月(遠目)。和雨子丟下松谷先生（雨子的前任男友兼現任丈夫），我們自己偷偷去享受Girls午茶悠閒。
好了，該來寫一些正題
Berry Berry店面的裝潢是挑高設計，雖然有兩層樓高卻沒有樓中樓設計的2樓座位。店裡有很多像這樣的檯燈和古銅青蛙像。廚房在吧檯後，是半開放式的廚房。店員清一色都是年約40歲的姊姊，每個都是美魔女等級。來店的客人幾乎都是女性，女男比例大概9:1。很明顯餐廳的主打客群大概是落在20～50代的女性顧客。
午餐有下面2種菜單加上兒童餐：
1. Berry lunchJPY1,000(如果要加甜點另外加JPY330)
* 前菜盤+每日湯品+主餐(就只有5種可以選，一般是2種Pasta和3種魚or肉料理)+沙拉+麵包或米飯+飲料。
2.Chef’s lunch JPY1,200 (如果要加甜點另外加JPY300)
* 前菜盤+每日湯品+Half Pasta+主餐盤(料理長魚肉拼盤)+沙拉+麵包或米飯+飲料。
主餐會根據季節做調整，所以不是固定的5種。這種吃不膩的餐廳最讓人大心了，每次去店裡都會很期待新的菜單。
下面大概算是我記錄的最完整的一次惹。
▍沙拉
內容其實很簡單，就是爽口萵苣葉和水菜。特別的是沙拉醬，看起來雖然感覺像是魚卵，但是其實是紅蘿蔔泥佐油醋醬，吃起來偏酸但是卻非常清爽。為了不讓口感單調，其實有加了一點馬鈴薯蛋沙拉，所以就算是不愛油醋醬的人也應不會太排斥。
▍今日湯品
湯品是馬鈴薯巧達濃湯，喝得出來是真的有用蛤蠣高湯去煮的巧達濃湯。我愛用麵包去吸滿滿滿湯汁，麵包和濃湯根本是絕配。
▍前菜盤
前菜盤的整體是這樣，很搞剛的用長型小菜碟裝。每天都是不一樣的小菜喔！最主要是雖然Berry Berry是義大利料理餐廳，但是前菜盤幾乎都是混血兒。融合日本料理的特色，和風的色彩大於歐風。
第一道是毛豆泥慕斯佐鮭魚卵，幕斯口感新奇、豆味濃郁味道偏甜。
第二道是道地日本料理，南蠻鮭魚漬。炸過的鮭魚用醋和糖醃漬，也是爽口的一品。我知道看起來很像干貝，但是我回想了很久，確定它是鮭魚無誤。
第三道也是醃漬物，大根和紅椒野菜漬配上生火腿。
第四道是水煮里芋（小芋頭）佐味噌醬，里芋不像一般芋頭鬆軟，吃起來比較有Q彈口感。
我也不知道為什麼我沒有拍到第五道的放大圖，可能顧著說話，看著小圖白白一坨我著實也是忘了，所以我說這"算"是我記錄最完整的一次（笑）。
▍麵包
白飯和麵包，我一定是選麵包。假洋人。
麵包可以去沾很多東西噎！怎麼可以錯過。Berry Berry的麵包上有塗奶油，然後考的熱熱的才端上桌給客人。配上我的巧達濃湯和蛋黃奶油醬，根本人間仙境。
▍主餐－奶油培根麵／法式春雞
今天主廚有點慌亂，才會把我的蛋黃奶油醬搞得整個盤子都是。
如果奶油培根麵是寬扁麵就好了，蛋黃奶油醬跟其他家比起來比較濃郁，上面的培根間的焦香，我把它壓碎攪拌在麵裡，和本來在麵裡的培根混合增加口感。
法式春雞是用香煎的方式，你看看這個擺盤多有誠意，用了香草和炸洋蔥條還有荷蘭豆去半莢跟小番茄佐Demi-glace醬。春雞也不會像台灣的有些餐廳，出來就是整隻小雞，春雞的下面是馬鈴薯片和奶油炒菠菜。
我知道了為什麼他們在開店前就會有人去排隊阿！因為美味至極無誤。
▍今日甜點
看到甜點，又再次被感動到了。今日甜點寫的是提拉米蘇，但是做成甜點拼盤真是太犯規了。提拉米蘇雖然不是用道地的手指餅乾泡Espresso，但是香草蛋糕也很有誠意。這樣的手作功夫，也難怪加甜點要另外加NT100，有時候看到台灣的義大利麵餐廳端出來便宜的蛋糕，真的是很惆悵。
▍飲料
我們都從菜單裡選了熱紅茶，紅茶不是敷衍的茶包。而是給茶葉和超可愛的茶壺。紅茶沖完之後，會直接就端給客人。附上一個3分鐘小沙漏，等沙漏漏完就是紅茶最好喝的時候。這個真是一個好點子（用力記）。果然是茶葉泡的紅茶，濃郁不苦澀，很順口而且充滿濃濃大吉嶺茶香。
◇筆記重點：
1. 餐點溶入地方特色，不用執著道地口味
2. 搞剛擺盤和貼心服務
3. 3分鐘小沙漏
以上。
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